Montessora
Gavi docg
del Comune di Gavi
Montessora
DECISAMENTE IL NOSTRO CRU GIUSTINIANA
apice qualitativo, di una ricercata e rinomata complessità che lo porta ad essere adatto all’invecchiamento. Ha un corpo molto ampio e decisamente strutturato. Oltre ai classici abbinamenti di pesce del vino Gavi, data la sua notevole eleganza, è adatto anche come felice abbinamento a ostriche e caviale.
Zona di produzione: Vigneti La Giustiniana
in Rovereto di Gavi, Piemonte
Terreno: ghiaie alluvionali alternate ad argille di ferro
Uve: 100% Cortese allevate a Guyot, densità 4000 ceppi
Profumo: intenso e complesso con note fruttate e minerali
Sapore: distintivo. Elegante e strutturato con una vena amarognolo in corpo ampio
